Жиры (липиды) - это нерастворимые в воде органические соединения, которые содержатся в живых клетках и выполняют ряд функций

2 Мононенасыщенные

Полиненасыщенные

Насыщенные

Транс-жиры

3 жиры — один из главных компонентов клеток, а жировая ткань — энергетическое депо, поставщик предшественников многих гормонов, тепловая и механическая защита органов.

4 Структурные компоненты клеточных мембран;  

- "Энергетическое топливо" (депо энергии);

- Входят в состав некоторых тканей;  

- Растворяют в себе ряд веществ, например витамины