popluznaaula 6 имеет твердый покров, основу которого составляет органическое вещество - хитин. Этот легкий, но твердый хитиновый покров защищает мягкие части тела животного. Кроме того, он служит наружным скелетом, так как изнутри к нему прикрепляются мышцы. Твердые покровы рака зеленовато-бурого цвета. Эта защитная окраска делает его невидимым на фоне темного дна. Красящие вещества покровов при варке рака разрушаются и изменяют свой цвет - рак становится красным.
7 Линька это смена наружного покрова. У ракообразных данный покров состоит из хитина и защищает внутренние орган. По этому во время линьки рак лишается защиты и становится уязвимым для врагов. Поэтому на это время он и старается скрыться в укромном месте