Смотри, 17% от 60-ти грамм это твой чистый сахар, все остальное это вода, т.е.:

60*0,17 = 10,2 грамм это сахар, а вода 60-10,2 = 49,8 грамм.

Так теперь по поводу второго, по условию только воду добавили, значит кол-во граммов сахара у тебя такое же, есть формула:

w = m(раств. в-ва)*100/m(р-ра)

раств. в-во у тебя 10,2 грамм, а вода 49,8 + 150 = 199,8 грамм, в итоге:

w = (10,2*100)/(10,2+199,8) = 4,857 %