первое незнаю

испарение это

процесс фазового перехода вещества из жидкого состояния в парообразное или газообразное, происходящий на поверхности вещества. Процесс испарения является обратным процессу конденсации (переход из парообразного состояния в жидкое).

зависит от рода жидкости, от температуры, от площади поверхности и от ветра

энергия это скалярная физическая величина, являющаяся единой мерой различных форм движения и взаимодействия материи, мерой перехода движения материи из одних форм в других

механическое,внутреняя,электромагнитная, химическая