ересь - это вериосповедование, отреченное от католицизма или христианства, которому предавались в 16 веке, официально осужденное церковью. Были такие люди как протестанты, кальфинисты - это виды ереси. а еретики - это верующие в ересь. 

Они боролись за свободу своей веры, но католики просто не хотели этого. о моему 24 августа 1572 года во Франции даже подняли восстание и перебили ночью большинсвто протестнантов.

Еретики - люди, отклоняющиееся от официального церковного учения. Еретики боролись за иной подход к регилиозному учению.