Потому что,у ласточек и стрижей малая площадь крыла и нужны частые взмахи крыла ,что бы летать выше,в сырую погоду это очень сложно.

Легко. Вы сырую погоду летать гораздо сложнее. Поэтому безопаснее летать низко. Также взмах крыла больно мал.