1. В семенах растений есть жир, это доказывает опыт с подсолнечником. Если семя плотно прижать к промокательной бумаге, то на ней останется жирное пятно. Если размешать муку, сделанную из семян подсолнечника, капнуть в него капельку йода, то раствор окрасится в синий цвет, это доказывает, что здесь есть крахмал
2. Для обнаружения крахмала используется вещество - йод.
3. Для доказательства в растениях крахмала необходимо сделать йодную пробу. Для этого необходимо взять йодную спиртовую настойку 1 каплю и растворить в небольшом количестве воды и затем этим раствором капнуть, например, на срез яблока или кусочек банана.
4. Глютен (или клейковина) — это название группы растительных белков, которая содержится в пшенице, ржи, ячмене. Само название недвусмысленно указывает на свойства — “склеивать”, придавать вязкость, загущать.
Картофель( на срезе клубня) — При нанесении капли йода на срез картофеля произойдет окрашивание ткани клубня в сине-фиолетовый цвет. Это результат химической реакции между крахмалом, содержащимся в картофеле, и йодом. В месте соединения этих двух веществ образуется новое вещество - клатрат.
Дальше я не знаю прости, пусть кто нибудь следующий ответит на оставшиеся вопросы.
Answers & Comments
Объяснение:
1. В семенах растений есть жир, это доказывает опыт с подсолнечником. Если семя плотно прижать к промокательной бумаге, то на ней останется жирное пятно. Если размешать муку, сделанную из семян подсолнечника, капнуть в него капельку йода, то раствор окрасится в синий цвет, это доказывает, что здесь есть крахмал
2. Для обнаружения крахмала используется вещество - йод.
3. Для доказательства в растениях крахмала необходимо сделать йодную пробу. Для этого необходимо взять йодную спиртовую настойку 1 каплю и растворить в небольшом количестве воды и затем этим раствором капнуть, например, на срез яблока или кусочек банана.
4. Глютен (или клейковина) — это название группы растительных белков, которая содержится в пшенице, ржи, ячмене. Само название недвусмысленно указывает на свойства — “склеивать”, придавать вязкость, загущать.
Картофель( на срезе клубня) — При нанесении капли йода на срез картофеля произойдет окрашивание ткани клубня в сине-фиолетовый цвет. Это результат химической реакции между крахмалом, содержащимся в картофеле, и йодом. В месте соединения этих двух веществ образуется новое вещество - клатрат.
Дальше я не знаю прости, пусть кто нибудь следующий ответит на оставшиеся вопросы.