Объяснение:

! Всё что в скобказ пишется над словом!

1)Сегодняшнее рагу (средний род) было очень опетитным. 2) мы с отцом смотрели соревнования по регби (средний род). 3) Малиновое суфле (средний род) получилось мягким и воздушным. 4) Конферансье (мужской род) объявил выступающего и ушёл за кулисы. 5) Пальто (средний род) пыльно-голубого цвета, очень точно подходило к моему настроению. 6) Сегодня в Баку (мужской род) , преемущественно жарко. 7)Сталицой Грузии является Тбилиси (мужской род) . 8) Дели (мужской род) находится в Индии. 9) Сегодня в Осло (мужской род ) неприятная погодка. 10) Шимпанзе (мужской род ) весёлая обезьянка. 11) Бистро находилось в живописном местечке. 12) Мы с друзьями ходили в кино (средний род ). 13. Эскимо (средний род ) быстро растаяло на жаре. 14) У знаменитости взяли интервью (средний род). 15) Резюме(средний род) этого мужчины было отклонено. 16) ООН (женский род) запретила ряду стран выполнять определённые махинации. 17) НИИ (мужской род) в этом году принял больше абитуриентов. 18) Сегодня в ЦУМе (мужской род) большие распродажи.

Рагу- ср.р.

Регби- ср.р

Суфле- ср.р

Конферансье- м.р

Пальто- ср.р

Баку- м.р

Тбилиси- м.р.

Дели- м.р.

Осло- м.р

Шимпанзе- в основном м.р., но в контексте может быть и женский

Бистро- ср.р

Кино- ср.р

Эскимо- ср.р

Интервью-ср.р

Резюме- ср.р

ООН(организация)- ж.р.

НИИ- м.р.

ЦУМ- м.р.