В саду на яблоню сирень отбрасывает тень.

Подлежащее: Сирень

Сказуемое: отбрасывает.

Тень не может быть подлежащим, так как не может сама себя отбрасывать.

+Сирень отбрасывает (что?) -> тень. В данном случае Тень отвечает на вопрос Винительного падежа, следовательно - оно дополнение.