ВОЗ — Всемирная Организация Здравоохранения

МОТ — Международная Ассоциация Труда

МАГАТЭ — Международное Агентство по Атомной Энергии

ВМО - Всемирная метеорологическая организация

А насчёт учебников как-то не совсем понятен вопрос. Нужны именно названия учебников?