Verified answer

Обособленные определения /.../:

укрепление×, /состоящее из вала и рва/,

с искусством×, /обличающим опытного портного/,

Обособленные обстоятельства  /.../:

обедало×, /сидя без шапок/,

сидел×, /поджав под себя ноги/,

вставлял×, /владея иглою с искусством/ … и /поминутно посматривая во все стороны/