Ответ:

вафельное тесто

заварное тесто

бисквитное тесто

Объяснение:

Опара - это закваска, которая состоит из муки, дрожжей и воды/молока. Соответственно, при опарном способе перед замесом теста нужно приготовить опару. К опарному способу обычно прибегают при приготовлении более сдобных изделий с большим содержанием масла и сахара. А вот при приготовлении вафельного, заварного и бисквитного теста опара не используется.