Главная причина - тёплые течения. Они согревают часть Северного Ледовитого океана.

И вторая причина Арктика - водная часть, а Антарктика - материковая. Материки как правило охлаждаются сильнее. С учётом того, что в Антарктики нет тёплых течений и это материк, получается двойная порция холода. Поэтому антарктический климат суровее арктического.