задание 2

Объяснение:

Мыло — соли высших карбоновых кислот, их получают путем омыления жиров, гидролизом жиров в щелочной среде. Реакцию щелочного гидролиза жиров называют омылением, т.к. продуктами данной реакции являются мыла и глицерин.

задание 3

СМС, попадая в окружающую среду (водоемы), изменяют ее кислотно-щелочной баланс. Водные организмы приспособлены к определенной величине рН. Когда значение рН снижается или повышается может исчезнуть значительное количество водных организмов, составляющих основу пищевой цепи.