помогите решить задачи срочно по кулинарии!
1) Определить массу куска теста, если масса готового изделия 200г., упек от массы тестовой заготовки составляет 8%,усушка 3%.
2) Определить массу куска теста, если масса готового изделия 100г., упек от массы тестовой заготовки составляя 10%, усушка 4%.
5) Определить количество крема сливочного для приготовления 100 шт. песочных пирожных, если на одно пирожное требуется 14 г.крема.
Please enter comments
Please enter your name.
Please enter the correct email address.
You must agree before submitting.

Answers & Comments


Copyright © 2025 SCHOLAR.TIPS - All rights reserved.