1) Для столбца H придумать формулу "ЕСЛИ", которая бы писала: если кол-во жиров больше 2 — "Исключить"; если меньше — "Употребить".

·····································

Пусть кол-во жиров будет записано в столбец B, тогда:

=ЕСЛИ(B:B>2;"Исключить";"Употребить")

2) Придумать формулу для столбца "Правильный рацион", которая будет исключать из рациона продукт, если в нем: воды больше 15 и меньше 80, белков меньше 8 и больше 11, жиров больше 2.

······································

Пусть кол-во воды будет записано в столбец B, кол-во белков в C, кол-во жиров D, тогда:

=ЕСЛИ(ИЛИ(B:B<15;B:B>80;C:C<8;C:C>11;D:D>2);"Исключить";"Употребить")