Verified answer

1.почему даже в жаркий день, выйдя из реки после купания, человек ощущает холод?

Более того, чем жарче день, тем холоднее будет!  Испаряясь молекулы уносят энергию с поверхности, с которой испаряются. Температура кожи понижается. Мы ощущаем холод. Это нам не кажется, это реально так.

2 почему усы борода или волосы зимой покрываются инеем?

Волосы не снабжены капиллярами, поэтому они принимают температуру среды (чем дальше от кожи тем ближе к температуре среды). В выдыхаемом воздухе много паров воды. Попадая на холодные бороду и усы они конденсируются, так как их температура ниже точки росы и замерзают.

3. почему продолжительность варки мяса независит на сильном или слабом огне кипит бульон?  

 Продолжительность варки зависит не от силы огня, а от температуры воды в посуде. А при кипении температура воды всегда одна и та же (при одних и тех же условиях) примерно 100 градусов по Цельсию.

4. какое количество теплоты необходимо, чтобы спирт массой 100г, взятый при температуре 18 С*, нагреть до температуры кипения и исправить?

Температура кипения спирта 78 С*, удельная теплоемкость с= 2500 Дж/кг*гр, удельная теплота парообразования спирта L = 900000 Дж/кг, масса m=0,1 кг

Тепло уходит на нагрев до температуры кипения

Q1 = сm(t(к) - t(н))

И испарения

Q2 = L*m

Тогда суммарное количество теплоты Q= Q1 + Q2 =

= 2500 * 0.1 *(78-18) + 0.1*900000 = 15000 + 90000 = 105000 Дж