Verified answer

Вода необходима растениям для фотосинтеза и обменных процессов. Испарение воды важный физиологический процесс.

Благодаря транспирации (испарению) происходит передвижение воды и минеральных веществ по растению.  Вода испаряется через устьица листьев и на ее место благодаря осмосу поступаю новые порции воды,а вместе с ней и минеральные вещества.

Испарение воды способствует охлаждению растения и спасает от перегрева.