Ответ:

Потому что ЧИСТАЯ вода действительно не имеет запаха и вкуса. Но в той воде, что мы обычно используем, всегда есть разные домешки в виде солей и других веществ. Идеально чистой воды в природных условиях не существует

Вода не имеет свой запах и вкус. Реки, моря, подземные и тому подобные воды пахнут, но это пахнет не сама жидкость, а пахнет определённые компоненты, которые имеют запах. Ту воду, которую мы пьём, проходит огромное количество очисток и обеззараживания, переработка и различные методы избавления запаха и вкуса. В последствии вода должна проходить по нормам качества, что в плане запаха так и вкуса и тд и тп. Именно благодаря этому вода становится чистой и нейтральной. Таким образом, безвкусие и отсутствие запаха достигается физико-химическими методами.