Verified answer

Схематично это изобразить сложно, я приведу словесное описание. ЖКТ начинается у нас с желудка, где содержится желудочный сок, состоящий из 0,1% концентрата  соляной кислоты и ферментов, один из которых - пепсин. Пепсин и соляная кислота начинают воздействовать на белки, которые в ходе реакции распадаются до аминокислот. Так же соляная кислота в желудке первично обрабатывает жиры, но ее концентрации недостаточно, чтобы жиры распались. Поэтому жиры продолжают переваривается уже в кишечнике. Там на них воздействует фермент трипсин, благодаря чему реакция их разложения ускоряется в сотни раз и те распадаются до жирных кислот и некоторые ещё до глицерина.