(возможно, неправильно поняла вопрос, ну да ладно)

5.Отличаются они засчёт того, что в них были добавлены разные закваски (т. е. разные бактерии), разные бактерии в свою очередь по разному живут, размножаются и т. д. в одной и той же жидкости.