Почему в городах мира сохраняют историческую часть?

 Зачем их сохраняют? Все очень просто. Это историческая ценность любого народа, твои дети и внуки могут посмотреть и восстановить какие то образы лишь по памятникам. Допустим - твой город использовался как гостипиталь во время ВОВ. Соотвественно там будет какой либо памятник, с гравировкой, напоминающий об этом собитие.

Какую ценность имеют памятники других эпох?

 Уже ответ я дал на этот вопрос.

 Очень большую ценность представляют памятники, т.к. они нас связвают с тем временем и помогают ощутить чувства, тех времен.