1. What is the synonym for stamp collecting, how is it also called?

2. How long has philately been a hobby for millions of people?

3. Why stamp collecting can be an educational hobby?

 Or

3. What does the picture on a stamp tell you?

4. Which are the most valuable stamps?

5. Why the half of an old ten-cent stamp cost several hundred dollars now?

6. What feature make stamps even more valuable?

7. Why the first US airmail stamps at a regular price 24 cents each later cost $2000?

2я часть (пишу только ответы, в скобках указаны возможные варианты ответа):

1. B: It's OK.

    B: … I prefer ice skating.

2. B: I’m afraid not.   

Порядок слов НЕ НАРУШЕН. Здесь смысл предложения не I’m not afraid (Я не боюсь), а именно  I’m afraid not  (Боюсь, что нет).

В контексте:

А; I really enjoy taking photographs. And you? (Мне нравится фотографировать. А тебе?)

В:   I’m afraid not (Боюсь, что нет). 

Можно также сказать  I'm afraid I don't или  I'm afraid I do not enjoy it. Это будут более развернутые версии ответа. Но поскольку в ваших вопросах запросто используются краткие разговорные конструкции, то и я ответил адекватно.

Learn English, Lenka0005421 :)

     I like surfing the web and having fun with friends.

3. A: … I hate shopping.

…but I quite enjoy shopping for goods.

…I'm quite fond of it (…I'm quite fond of buying presents).

4. B: Oh, no! I hate it. (I hate such a weather) or (I hate getting wet).

    I see. But I prefer when it is cold and wet outside. (But I prefer when it is cloudy and stormy outside).

Вообще, вторая часть уж очень неконкретна и сочинительна. Видимо, вы проходите использование герундия вместо инфинитива, поэтому старался давать ответы с использованием герундия. 

Маловата награда за такую работу.