Есть определенные продукты, которые лучше приготовить не дома, например, картофель фри. Чтобы добиться золотисто-коричневого совершенства, их нужно обжарить дважды: сначала при низкой температуре, чтобы отварить; затем на сильном огне, чтобы они стали хрустящими. Очень вкусно, очень сильно заболела шея. Несколько лет назад я читал о том,как французский шеф-повар Жоэль Робюшон якобы делает это у себя дома: он кладет нарезанный картофель в кастрюлю с холодным маслом, включает огонь и отпускает его.Звучит слишком просто, чтобы работать. Но по мере повышения температуры картофель готовится из внешнего слоя внутрь до тех пор, пока картофель фри не станет чудесно хрустящим снаружи и кремовым в центре. Вы никогда не приготовите картофель по-другому, даже если никогда раньше не готовили его.
Answers & Comments
Картофель фри в медленном огне
Есть определенные продукты, которые лучше приготовить не дома, например, картофель фри. Чтобы добиться золотисто-коричневого совершенства, их нужно обжарить дважды: сначала при низкой температуре, чтобы отварить; затем на сильном огне, чтобы они стали хрустящими. Очень вкусно, очень сильно заболела шея. Несколько лет назад я читал о том,как французский шеф-повар Жоэль Робюшон якобы делает это у себя дома: он кладет нарезанный картофель в кастрюлю с холодным маслом, включает огонь и отпускает его.Звучит слишком просто, чтобы работать. Но по мере повышения температуры картофель готовится из внешнего слоя внутрь до тех пор, пока картофель фри не станет чудесно хрустящим снаружи и кремовым в центре. Вы никогда не приготовите картофель по-другому, даже если никогда раньше не готовили его.
1 вопрос-2 строчка(ответ)
7 вопрос-2 строчка(ответ)
3 вопрос-3 строчка(ответ)
6 вопрос-1строчка(ответ)
5 вопрос-1 строчка (ответ)
2 вопрос-1 строчка (ответ)
4 вопрос-3 строчкп(ответ)
и даа,прости что все вопросы раскиданы..