Номер 2.

a) Физическое явление - B) испарение воды.

b) Горение спички, ржавление гвоздя, скисание молока - химические явления.

Номер 3.

a) Смесь воды и масла - эмульсия.

b) Если смесь налить в колбу с краном, эмульсия отстоится и разделится на 2 слоя - внизу будет вода, наверху - масло. Вода улетучится, масло останется.

Номер 4.

X - вода.

Y - сахар.