а). на графике красную линию 1 можно обозначить точками A B, синюю линию - точками D C , вторую красную линию - точками C D

b). красные части графика  - процессы охлаждения, синяя часть графика - кристаллизация

c). При охлаждении уменьшается температура вещества, следовательно, уменьшается и кинетическая энергия частиц. Расстояния между частицами уменьшаются, становится возможным более ярко выраженное взаимодействие между ними - они притягиваются друг к другу, образуя кристалл.  В нашем случае первая красная часть графика - замерзание воды, ее переход из жидкого в твердое агрегатное состояние. При кристаллизации энергия практически не изменяется, т.к. не изменяется температура. Вторая красная часть графика характеризует дальнейшее уменьшение кинетической энергии частиц.