Ответ:

К сожалению, про часы сна информацию не нашел, но вот про школу

Мальчики из свободных семей высшего сословия отправлялись в специальные "гимнасии". Право на поступление туда передавалось по наследству. Девочки из зажиточных семей получали образование дома.

Что касается детей низших слоев, они рано начинали работать (примерно с 7-9 лет начинали делать легкую работу (пасли овец, собирали хворост)) а позже поступали в ученики и работали в мастерской учителя, обычно, ткача.

Обычно дети ели нут или горох. Иногда лепешки.