1) В полдень можно выйти на поляну или взобраться на холм. Встаем спиной к солнцу. Вытягиваем руки в стороны. Перед нами мы видим нашу тень. Голова - это север, ноги - юг, левая рука - запад, правая - восток. Таким способом можно соориентироваться.

2) Конечно же нельзя волноваться и паниковать. Паника всегда губила человека, и побеждала его самого и его рассудок, когда у него еще были шансы на спасение. Теперь к теме. Это довольно сложно, подать сигнал не имея специальных средств. Но. Если уж у вас осталась зажигалка или спички можно постораться. Во-первых надо как много больше собрать древесины, (желательно до самого заката искать) чтобы костер был большим, так как твоя задача - подать сигнал. Расходовать древесину тоже надо с умом, так как ночью без фонарика найти много древесины вряд ли получится. Отходить далеко от сообщенного места, когда ты не уверен в точности местоположения нельзя! Вообще, когда у тебя нет подручных средств для подачи сигналов, можно воспользоваться только костром. Подать дымовые сигналы, затушив его, ну или как я описывал в первом способе.

3) Честно говоря, очень спорный вопрос. Либо я чего то не понимаю, либо составитель вопроса не постарался над его реалистичностью.

Вообще ответ С ЛЕВОЙ СТОРОНЫ. Так как ты развернулся выходя из леса.

Но опять же. Когда ты приходишь за грибами, ты не всегда идешь по прямой, поворячиваешь в разные стороны, солнце тоже, взависимости от твоих поворотов, солнце то с правой стороны, то у тебя за спиной, то с левой. То есть показания солнца изменятся от твоего перемещения. Конечно, возможно это выполнимо, ориентировать по солнцу, как написано у тебя в задании. Но для этого надо обладать не только теорией но и большой практикой.