№1610

1) 17 + 6 = 23 - количество девочек; 
2) 17 + 23 = 40 - общее количество учеников. 
40 учеников - 100 %, а 17 мальчиков - Х %, следовательно, Х = 17 х 100 : 40, Х = 42,5 %

№1611

Мужчины и женщины - 100 %

Мужчины 40%

100%-40%=60% - женщины

Ответ: 60% всех отдыхающих составляли женщины