При нагревании, под действием сильных кислот или оснований, солей тяжёлых металлов и некоторых других реагентов происходит необратимое свёртывание белков, этот процесс называется:
 пептизация,
 денатурация,
гидролиз,
 полимеризация.
Please enter comments
Please enter your name.
Please enter the correct email address.
You must agree before submitting.

Answers & Comments


Copyright © 2025 SCHOLAR.TIPS - All rights reserved.