Пусть х  - отходы, тогда 3х - мука 

Т.к. муки получилось на 36 больше чем отходов.

3х-х=36

2х=36

х=18

18 цент. - отходы

18 * 3 = 54 цент. мука

54+18 = 72 цент.

Ответ. 72 цент. ржи смололи

1)36/3=12 центнеров отходов

2)36+12=48 центнеров ржи смололи