При превращении воды в лёд на поверхности водоемов образуется своеобразное "одеяло", что в условиях умеренного и холодного климата повышает шансы водных организмов на выживание. С каким свойством воды это связано? Что произошло бы, если бы вода не обладала такими свойствами?