Прилагательное - часть речи , которая обозначает признак предмета и отвечает на вопросы : какой? какая? какое? какие? . В предложении такая часть речи слова как ПРИЛАГАТЕЛЬНОЕ может и вправду описать цвет , форму и даже вкус того или иного предмета. Цвет. Например употребив любой цвет предмета или существа мы можем сказать : Эти колокольчики какого цвета? - Синие , Гвоздика какого цвета? - Красного. То есть у нас получилось : Эти колокольчики синего цвета , эта гвоздика красного цвета. Вкус. Каждый день мы кушаем еду. Она имеет разный вкусовой рецепт. Например яблоко сладкое и сочное , Лимон кислый и свежий . Это все называется вкусом. При помощи прилагательных у нас создаётся грамматная речь предложений. Без них у нас не получились нормально составленные предложения. Например : У моего друга Вити настроение. С прилагательными : У Моего друга Вити праздничное настроение. То есть без наших помощников , нам не понятно какое настроение у Вити. Все слова , которые могут обозначать признак предмет , являются прилагательными.