Ответ на 1 вопрос

1защитная защищает организм от действия механических и химических факторов, ультрафиолетового излучения, проникновения микробов, потери и попадания воды извне
2терморегуляторная за счет излучения тепла и испарения пота
3участие в водно-солевом обмене связано с потоотделением
4экскреторная выведение с потом продуктов обмена, солей и лекарств
5депонирование крови в сосудах кожи может находиться до 1 литра крови
6эндокринная и метаболическая синтез и накопление витамина D, а также гормонов
7рецепторная благодаря наличию многочисленных нервных окончаний
8иммунная захват, процессинг и транспорт антигенов с последующим развитием иммунной реакции

Ответ на 2 вопрос
Эпидермис, Дерма,Подкожно-жировая клетчатка