1- Главная мысль этого рассказа мне видится в том, что каждый может быть чем-то полезен обществу, может своим трудом добывать себе хлеб, даже если он в чем-то более ограничен, чем другие. И хлеб добытый самостоятельно всегда будет слаще того, что можно получить из сочувствия или жалости.

2- Это очень важно, т.к. трудный хлеб- заработанный своим трудом и упорством. Честно заработанный- это тоже самое как и трудный хлеб, но ты реально работал, выкладывался чтобы получить свой (собственно как и трудный:) ). Легкий- это как украсть, своровать у кого-нибудь. Поэтому это разные вещи.