распределите свойства составных частей яйца по группам:
1) свойства желтка
2) свойства белка
__________________________
а) разрыхляет массу взбитой пеной
б) делает изделия рассыпчатым
в) усиливает густоту
г) осветляет компоненты
д) ускоряет готовность блюда
е) связывает ингредиенты между собой
ж) связывает несмешиваемые ингредиенты​