Verified answer

а) Данный опыт был поставлен с целью изучения процесса фотосинтеза.

б) Кислород выделяется растения в связи с тем, что это побочный продукт их главного метаболического процесса - фотосинтеза, и кислород попросту не нужен растениям для жизнедеятельности. А вода выделяется растениями на поверхности листьев для того, чтобы защитить их от чрезмерного перегревания.