1)Сначала разрещали пополам, стало 2 куска по 0,5

Один из этих кусков разрезали на 5 равных - по 0,1. Это и есть ответ, каждый из 5 кусков составляет 0,1(одну десятую) от всей буханки.

2) Для начала переведем 120г в кг - 120г=0,12кг

1кг=100%

0,12кг=Х%. Выражаем отсюда Х : 

Х=0.12*100//1

Х=12% - получаем суш яблок из 100% свежих

 Теперь составим пропорцию с новыми числами : 

Хкг=100%

120кг=12% Выражаем Х : 

Х=120*100/12

Х=1000Кг=1т - понадобилось свежих яблок, чтобы получить 120кг сушеных

пополам = 1;2;3;4;5

                 2 4 6 8 10

 пополам разделить на 5 = 5  : 5 =1      буханки хлеба.

                                        10        10

120г меньше 120кг в 1000 раз, следовательно потребуется в тысячу раз больше свежих яблок = 1т.