Решите задачу,заранее спасибо большое!Даю 100 баллов за верное решение.
Основным компонентом некоторого жира является тристеарат , массовая доля которого 80%. Какие массы глицерина и стеариновой кислоты могут быть получены при омылении этого жира массой 72.5 кг?
При решении у меня возник вопрос: омыление-щелочной гидролиз жира, так как же тогда получится глицерин и кислота?Куда делся металл из щелочи? Разве получится не соль Стеариновой кислоты и глицерин?