Verified answer

Белки представляют собой органические вещества (биополимер), состоящий из множества аминокислот. Белки выполняют важные функции в жизнедеятельности организмов:

1. Структурная. Основная функция белков. Они образуют некоторые органоиды клетки, входят в состав клеточных структур (ядро, клеточная стенка и т.д), входят в состав костной, хрящевой ткани и так далее. Примеры: эластин в связках, коллаген в хрящах.
2. Ферментативная. Ферменты - биологические катализаторы ТОЛЬКО белковой природы. Примеры: мальтаза расщепляет мальтозу, липаза расщепляет липиды, нуклеаза расщепляет нуклеиновые кислоты.
3. Энергетическая. В ситуациях, когда организм критично изнеможён, организм приказывает клеткам разрушать свой же белок до аминокислот, а аминокислоты пускать в топку на расщепление до выделения энергии. Таким образом будет выделяться около 16 кДж энергии с расщепления одного белка.
4. Гормональная. Некоторые гормоны являются белками. Гормоны - биологически активные вещества, осуществляющие гуморальную регуляцию органов или систем органов. Примеры: эпинефрин влияет на сердечно-сосудистую систему, паратгормон вылияет на обмен кальция.
5. Двигательная. Белки образуют микрофиламенты мышц - миозин образует миозиновые нити, актин - актиновые.
6. Транспортная. Гемоглобин, входящий в состав эритроцитов, обеспечивает транспорт углекислого газа и кислорода при нормальных условиях (при нарушении транспортирует ядовитый угарный газ).
7. Защитная. Белки способны вступать в реакции с чужеродными белками, которые входят в состав патогенных организмов, тем самым уничтожая их. Так же белки помогают блокировать различные повреждения. Примеры: антитела имеют белковую природу; тромбин и фибриноген обеспечивают свёртывание крови.