Можно использовать 4 основных тега  

Нужно писать их в начале и конце слова (только без пробелов)  

< i >курсив< /i > получится курсив  

< b > жирный < /b > получится жирный  

< u > подчеркнутый < /u > получится подчеркнутый  

< s > зачеркнутый < /s > получится зачеркнутый