Ответ:

#include <iostream>

int main()

{

   const char* str = "-+qwert-+4aa1546-+awdwads-+";

   unsigned count = 0u;  

   while(*str++)

   {

       if (*str == '+' && *(str - 1u) == '-')

           count++;

   }

   std::cout << "Count = " << count << std::endl;

}