Альдегид - с комплексным аммакатом меди (II) или серебра (I).  

Глицирин - с медью. (реакция с Cu(OH)2). Реагируют две OH-группы глицерина, третья - "отдыхает".

С3Н5(ОН)3 + Cu(OH)2 = С2Н3 - (О) - СН2 - ОН + Н2О – взаимодействие глицерина с гидроксиодом меди, образуется ярко-синий раствор глицерата меди, реакция качественная на многоатомный спирт;