Ответ:

Объяснение:

С раствором йода, в этот момент образуется соединение включения (клартат или клатрат, хз, не помню). Это соединения, в котором частицы одного вещества ( в даном случае йод) внедряется в кристалическую структуру другого вещества (крахмала, а если точнее - молекулы амилозы)