1)Когда же налетит внезапный ветер, то степь напоминает море.

ветер - подлежащее, налетит - сказуемое; степь - подлежащее, напоминает - сказуемое.

2)Бредешь по степи и не видишь той жизни, которая спрятана от глаз человека. 

 Бредьшь, не видишь - сказуемое, которая спрятана от глаз человека - причастный оборот.