Объяснение:

CH3COONa ацетат натрия, соль образована сильным основанием и слабой кислотой кислотой. Гидролиз по аниону. Среда щелочная.

NH4Cl ацетат натрия, соль образована слабым основанием и сильной кислотой кислотой. Гидролиз по катиону. Среда кислая.

CH3COONH4 ацетат аммония, соль образована слабым основанием и слабой кислотой кислотой. Среда нейтральная.