Ответ:

60 кг. грибов 97%-ой влажности надо высушить

Пошаговое объяснение:

97% влажности грибов это значит, что только 3% от них это сухая масса

В 4,5 кг. грибов сухой массы 40% (100-60), т.е. 1,8 кг.

Если сухая масса 3% это 1,8 кг., то 100% это 60 кг.