Летом - серый, зимой - белый, так говорят про зайцев. Зимой шкурка зайца сливается со снегом, а летом серый мех не виден среди  неяркой почвы и кустарников.Защитная окраска спасеает зайца от многочисленных врагов. Ну, и конечно без быстрых ног тоже не обойтись )