nelizanovad Человечек по своей природе тёплый, вода начинает испаряться, а испарение идёт с поглощением тепла, поэтому человечку становится холодно! Ну элементарно же...

AndreaMAkk На теплой коже вода испаряется, т.е. переходит из жидкого состояния в газообразное. При этом у кожи забирается тепловая энергия и ее поверхность охлаждается. Поэтому нам холодно. 
Еще говорят, что возникает охлаждение в результате испарения.