Ловить рыбу - глагольное словосочетание, главное слово - глагол ловить, тип связи - управление;

заниматься музыкой - глагольное словосочетание, главное слово - глагол заниматься, тип - связи управление;

закат солнца - именное словосочетание, главное слово - имя существительное закат, тип - связи управление;

разрезать дыню - глагольное словосочетание, главное слово - глагол разрезать, тип связи - управление;

запах ландыша - именное словосочетание, главное слово - имя существительное запах, тип связи - управление.